こんにちはSuga(@free_sugalife)です。
雪解けも順調でそろそろ秋田でも畑作業の準備の季節です。
そんな春先でよくみるのがホームセンターとかに売っている種じゃがいも。
今回はそんな種じゃがいもの選び方にについてご紹介します。
目次
種じゃがいもの選び方
結論：なるべく小ぶりな種じゃがいもを選ぼう
なるべく小ぶりなのがいいです。
サイズでいうと、ちょうど大人の握りこぶしくらいの大きさで良いでしょう。
それよりもちょっと小さめでも大丈夫です。
大きすぎると半分に切り分ける必要性があり、切ってしまうと切り口から早めに悪くなってしまうからです。
そういった手間を考えると面倒なので、小さめの種じゃがいもが入っているのを選ぶと良いでしょう。
キタアカリが1番好き
毎年ウチの畑で栽培しているじゃがいもはキタアカリです。
先日ホームセンターに行ったのですが、３キロ、５キロのネットに入った種じゃがいもが案外大きくてびっくり。
結局１キロの種じゃがいもを6袋ほど購入しましたｗ
重さごとの単価を考えると割高になってしまいましたが前述の通り手間を考えてしまいました。
結構面倒な作業なんです....
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キタアカリは北海道の品種
キタアカリは元々「男爵いも」と「ツニカ」という品種の交配からできた品種です。
黄色味があって甘みがあり、ホクホクとした食感を楽しむことができます。
短所は煮崩れしやすいことでしょうか。
ただ煮崩れしやすいのですが、カレーやシチュー、肉じゃがなどどの料理にの使える万能選手です。
ホクホクした食感が好きで、気がついたらキタアカリばっかり栽培するようになってしまいましたw
まだまだこれからの時期ですが、栽培過程もこれから発信していきますので、楽しみにして頂ければ幸いです。
それではまた。
