こんにちは、すがです。
山菜採りって楽しいですよね。
ほぼ毎日山へ行き山菜を採りに行ってます。
目次
秋田県民が好きな山菜・アイコ
実は秋田県が大好きな山菜・アイコ
秋田県だけでなく、東北地方だと食べる地域が多いアイコです。
秋田では「山菜の女王」と呼ばれ、クセがなく、食べやすい山菜の代表格として親しまれています。
ちなみに正式名はミヤマイラクサ（深山刺草）。
名前の通り、茎にトゲがびっしりついてて厚手の手袋じゃないとチクチクして痛いのが特徴ですｗ
アイコのシーズンがそろそろ終了
秋田県民が大好きなアイコがそろそろ終了です。
お浸しは和え物、煮物など山菜料理の定番として人気のアイコですが、そろそろ収穫のピークが終了してきました。
山菜として食べられる時期が過ぎてきたので、そろそろ食用には向いてきません。
採りすぎましたw pic.twitter.com/5l59o3KSY7
— すが｜秋田の山奥でペスカタリアン農家×マーケティング (@free_sugalife) May 26, 2021
こんな感じで若芽から伸びてくるアイコも徐々に少なくなってきました。
アイコ欲しい方今のうちに〜と連絡したら何人か連絡を頂いたのでありがたい限りです。
食べたことがない方も挑戦しやすい山菜です。
アイコの他にフキや葉わさび、ミズも
ご連絡を頂いた方々には、今の時期採れる山菜の詰め合わせで配送しました。
フキや葉わさび、ミズ、ワラビなどを梱包。
喜んでくれるといいな。
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まだまだ募集中。
欲しい方は随時募集しています＾＾
予算に合わせてこれくらいで欲しい。
月2回配送で送って欲しい。
山菜だけ欲しい。
様々な方の要望に合わせて対応しています。
お気軽にTwitterやInstagramのDMでご連絡ください。
それではまた！
